Lazanija su kalakutiena ir špinatais (lengvesnė)

Ingredientai (6 porc.)

• Makaronai (sausi) (lazanijos lakštai)250 g
• Kalakutienos faršas500 g
• Konservuoti pomidorai800 g
• Špinatai200 g
• Liesa varškė400 g
• Fermentinis sūris80 g
• Svogūnas100 g
• Morka100 g
• Alyvuogių aliejus10 g

Taip pat: Česnakas, bazilikas, raudonėlis, muskato riešutas, druska, pipirai

Gaminimas

1. Pasiruošk: svogūną ir 2 česnako skilteles smulkiai supjaustyk, morką sutarkuok. Špinatus (200 g) nuplauk, nusausink ir smulkiai supjaustyk, sūrį (80 g) sutarkuok.
2. Didelėje keptuvėje ar puode ant vidutinės ugnies įkaitink aliejų (10 g). Pakepink svogūną, morką ir česnaką 4–5 min., kol suminkštės.
3. Sudėk kalakutienos faršą (500 g) ir kepk ant vidutinės ugnies 5 min. Trupink jį mentele, kol visas pakeis spalvą ir neliks rausvų gabalėlių.
4. Supilk pomidorus (800 g), įberk baziliką ir raudonėlį, pasūdyk saikingai. Troškink ant silpnos ugnies 15 min. Padažas turi likti skystokas – jei per tirštas, įpilk 100 ml vandens.
5. Įjunk orkaitę 190 °C, kad įkaistų (apie 10 min.). Varškę (400 g) sutrink šakute su špinatais, žiupsneliu muskato ir saikingai druskos.
6. Kepimo inde sluoksniuok: padažas, lakštai, varškė – ir kartok, kol viską sudėsi. Viršutinis sluoksnis – padažas, kad lakštai nebūtų sausi. Pabarstyk sūriu.
7. Uždenk folija ir kepk orkaitėje 190 °C 30 min. Tada nuimk foliją ir kepk dar 10 min., kol sūris paruduos, o peilis lengvai pers lakštus.
8. Palik pastovėti 10 min. ir supjaustyk. Likutį atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 3 d.