Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis ir morkomis
Sekmadienio pietūs be sekmadienio pastangų. Viena skarda – visa šeima soti.
⏱ 55 min. · 4 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
456kcal
40 gbaltymų
46 gangliav.
13 griebalų
7 gskaidulų
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų
Ingredientai (4 porc.)
- Vištienos šlaunelės be odos (žalios)700 g
- Bulvės (žalios)800 g
- Morka300 g
- Svogūnas150 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus20 g
Taip pat: Česnakas, saldžioji paprika, čiobrelis, druska, pipirai
Gaminimas
- Įjunk orkaitę iki 200 °C, kad įkaistų (apie 10 min.). Bulves nuplauk ir supjaustyk stambiais gabalais, morkas – storais griežinėliais, svogūną – skiltelėmis.
- Vištienos šlauneles sudėk į dubenį, užpilk 1 v. š. aliejaus (10 g), įberk sutrinto česnako, saldžiosios paprikos, čiobrelio, pipirų ir saikingai druskos. Ištrink ir nusiplauk rankas su muilu.
- Bulves, morkas ir svogūną išmaišyk su likusiu aliejumi (10 g) ir žiupsneliu druskos. Paskleisk ant skardos vienu sluoksniu.
- Ant daržovių sudėk vištienos šlauneles. Kepk orkaitėje 200 °C temperatūroje 20 min.
- Ištrauk skardą, apversk vištieną ir pamaišyk daržoves. Kepk 200 °C temperatūroje dar 20–25 min., kol vištiena ir bulvės apskrus.
- Patikrink storiausią šlaunelę: viduje neliko rausvos spalvos, sultys skaidrios (arba termometras rodo 75 °C). Jei dar rausva, kepk 200 °C temperatūroje dar 5 min.
- Patiek iškart, kol karšta.
Patarimai
- Šlaunelės be odos lieka sultingos ir neišdžiūsta taip, kaip krūtinėlė.
- Vištiena iškepusi, kai sultys prie kaulo skaidrios (vidus – bent 75 °C).
- Likusią vištieną atvėsink per 2 val. ir suvalgyk per 2 dienas.
- Nori aštriau? Aštrios paprikos ar čili į marinatą.
- Nori lengviau? Bulvių – trečdaliu mažiau, morkų ir svogūnų – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.