Šviežių kopūstų sriuba su vištiena
Rudens ir žiemos sriuba, kuri sušildo. Minkšta, lengvai valgoma.
⏱ 50 min. · 4 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
253kcal
19 gbaltymų
32 gangliav.
6 griebalų
7 gskaidulų
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų
Ingredientai (4 porc.)
- Baltagūžiai kopūstai500 g
- Bulvės (žalios)400 g
- Morka150 g
- Svogūnas100 g
- Vištienos šlaunelės be odos (žalios)300 g
- Pomidorų pasta30 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus10 g
Taip pat: 1,5 l vandens, lauro lapas, krapai, druska
Gaminimas
- Vištienos šlauneles (300 g) sudėk į didelį puodą, užpilk 1,5 l vandens, įdėk lauro lapą. Užvirink ant stiprios ugnies, nugriebk putas ir virk ant silpnos ugnies 25 min.
- Kol verda vištiena, nulupk ir supjaustyk bulves (400 g) kubeliais, morką (150 g) – griežinėliais, svogūną (100 g) – smulkiai, kopūstą (500 g) – šiaudeliais.
- Keptuvėje įkaitink 1 v. š. aliejaus (10 g) ant vidutinės ugnies. Pakepink svogūną ir morką 4–5 min., kol suminkštės.
- Į sriubą sudėk bulves ir pakepintas daržoves, virk ant vidutinės ugnies 5 min. Tada sudėk kopūstą ir virk dar 15 min., kol bulvės suminkštės.
- Išimk vištieną ir perpjauk: viduje neturi likti rausvos spalvos, sultys – skaidrios (arba termometras rodo 75 °C). Atskirk mėsą nuo kaulų, supjaustyk ir grąžink į puodą.
- Įmaišyk pomidorų pastą (30 g), pasūdyk saikingai ir pavirk dar 2 min. ant silpnos ugnies. Išimk lauro lapą ir patiek pabarstęs krapais.
- Likutį atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 3 d. arba užšaldyk porcijomis.
Patarimai
- Kopūstus dėk vėliau už bulves – liks šiek tiek traškūs.
- Šaldosi iki 2–3 mėnesių – užšaldyk porcijomis, bus „greitas maistas“ be greito maisto.
- Nori aštriau? Juodieji pipirai ir šlakelis čili aliejaus lėkštėje.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.