Skumbrė orkaitėje su pomidorais ir grikiais
Pigiausia omega-3 žuvis mūsų parduotuvėse – su keptais pomidorais ir lietuviškais grikiais.
⏱ 35 min. · 2 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
581kcal
38 gbaltymų
53 gangliav.
26 griebalų
9 gskaidulų
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Žuvis · gali būti pėdsakų: Glitimas (tikrink etiketes)
Ingredientai (2 porc.)
- Skumbrė (žalia)300 g
- Pomidoras300 g
- Svogūnas80 g
- Grikių kruopos (sausos)120 g
- Alyvuogių aliejus5 g
- Citrina20 g
Taip pat: Česnakas, čiobrelis, krapai, druska, pipirai
Gaminimas
- Pasiruošk: grikius (120 g) perplauk. Pomidorus (300 g) perpjauk pusiau, svogūną supjaustyk skiltelėmis, 1 česnako skiltelę – plonai.
- Grikius užpilk 240 ml vandens, pasūdyk saikingai ir užvirink ant stiprios ugnies 2–3 min. Tada uždenk ir virk ant silpnos ugnies 15 min., kol sugers vandenį.
- Įjunk orkaitę 200 °C, kad įkaistų (apie 10 min.). Skumbrės filė (300 g) nusausink ir patikrink, ar neliko kaulų.
- Ant skardos sudėk skumbrę odele žemyn, aplink – pomidorus, svogūną ir česnaką. Apšlakstyk aliejumi (5 g) ir citrinos sultimis, pagardink čiobreliu, pipirais ir saikingai druskos.
- Kepk orkaitėje 200 °C 18–20 min., kol pomidorai suminkštės.
- Patikrink žuvį: ji turi būti nepermatoma ir lengvai skilti šakute. Jei ne, kepk 200 °C dar 3 min.
- Pabarstyk krapais ir patiek su grikiais.
Patarimai
- Paprašyk žuvies skyriuje išdarinėti skumbrę – dauguma parduotuvių tai padaro nemokamai.
- Skumbrė riebi – aliejaus beveik nereikia.
- Celiakija? Grikius rinkis su ženklu „be glitimo“.
- Nori aštriau? Žiupsnelis čili ant pomidorų.
- Nori lengviau? Grikių – trečdaliu mažiau, pomidorų – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.