IliustracijaIliustracija – ne mūsų gamintas patiekalas, gali šiek tiek skirtis. Foto: Georgian Recipes at Georgia About, CC BY 3.0, Wikimedia Commons.
Čachochbilis – gruziniškas vištienos troškinys
Vištiena, troškinta pomidoruose su daug žolelių. Paprasta, kvapnu, soti.
⏱ 50 min. · 5 porc. · Pasaulio virtuvė · Švelniai
Vienai porcijai iš 5. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų
Ingredientai (5 porc.)
- Vištienos šlaunelės be odos (žalios)700 g
- Konservuoti pomidorai800 g
- Svogūnas200 g
- Paprika200 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus10 g
- Ryžiai (sausi)200 g
Taip pat: Česnakas, kalendra, bazilikas, krapai, čiobrelis, čili, druska
Gaminimas
- Pasiruošk: vištienos šlauneles supjaustyk stambiais gabalais, svogūną (200 g) – pusžiedžiais, papriką (200 g) – juostelėmis. Susmulkink česnaką ir žoleles.
- Išvirk ryžius: 200 g ryžių perplauk, užpilk 400 ml vandens, pasūdyk. Užvirink ant stiprios ugnies, tada virk uždengęs(-usi) ant silpnos ugnies 15 min.
- Kol verda ryžiai, sudėk vištieną į sausą gilią keptuvę ir apkepk ant vidutinės ugnies 5–6 min., kol apskrus iš visų pusių.
- Įpilk 10 g aliejaus (1 v. š.), sudėk svogūną ir papriką, kepk ant vidutinės ugnies 5 min., kol suminkštės.
- Supilk 800 g pomidorų, įberk čiobrelio, čili ir saikingai pasūdyk. Užvirink, tada troškink uždengęs(-usi) ant silpnos ugnies 30 min.
- Patikrink vištieną: perpjautas gabalas viduje neturi būti rausvas, sultys – skaidrios.
- Nukėlęs(-usi) nuo ugnies įmaišyk česnaką ir gausiai smulkintų kalendrų, baziliko ir krapų. Patiek su ryžiais.
- Likutį atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 3 d.
Patarimai
- Vištieną pirmiau apkepk sausoje keptuvėje – išsilydys riebalai ir aliejaus reikės mažiau.
- Žoleles dėk pačioje pabaigoje – išliks kvapas.
- Nori aštriau? Šviežias čili kartu su česnaku.
- Nori švelniau? Čili nedėk – bazilikas ir kalendra atliks savo darbą.
- Nori lengviau? Ryžių – trečdaliu mažiau, paprikų – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.