Iliustracija (DI)Iliustracija (DI) – sukurta dirbtiniu intelektu, ne tikra šio patiekalo nuotrauka. Tikrą įkelsime, kai patiekalą pagaminsime ir nufotografuosime.
Žirnių sriuba su rūkyta paprika
Pigiausia sotumo formulė. Rūkyta paprika atstoja šoninę.
⏱ 65 min. · 4 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų
Ingredientai (4 porc.)
- Skaldyti žirniai (sausi)250 g
- Bulvės (žalios)300 g
- Morka150 g
- Svogūnas100 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus15 g
Taip pat: 1,5 l vandens, rūkyta paprika, čiobreliai, lauro lapas, druska
Gaminimas
- Pasiruošk: žirnius (250 g) nuplauk šaltu vandeniu, kol vanduo bus skaidrus. Jei spėji, pamirkyk juos kelias valandas ir vandenį nupilk.
- Svogūną (100 g) susmulkink, morką (150 g) sutarkuok. Bulves (300 g) nulupk, supjaustyk kubeliais ir užpilk šaltu vandeniu, kad nepatamsėtų.
- Puode įkaitink 1,5 v. š. aliejaus (15 g) ant vidutinės ugnies. Pakepink svogūną ir morką 4–5 min., kol suminkštės.
- Sudėk žirnius, rūkytą papriką, čiobrelius, lauro lapą ir supilk 1,5 l vandens. Užvirink ant stiprios ugnies (apie 5 min.) ir nugriebk putas.
- Virk pusiau uždengęs ant silpnos ugnies 30 min. Retkarčiais pamaišyk, nes žirniai mėgsta prikibti prie dugno.
- Bulves nuvarvink, sudėk į sriubą ir pasūdyk saikingai. Virk dar 20 min. ant silpnos ugnies, kol žirniai suirs, o bulvės suminkštės.
- Išimk lauro lapą. Jei sriuba per tiršta, įpilk šlakelį karšto vandens.
- Likutį atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 3 d.
Patarimai
- Pamirkius žirnius 4–8 val. sriuba išverda perpus greičiau.
- Rūkyta paprika duoda „rūkytos šoninės“ skonį be riebalų.
- Šaldosi iki 2–3 mėnesių – užšaldyk porcijomis, bus „greitas maistas“ be greito maisto.
- Nori aštriau? Juodųjų pipirų nepagailėk, o lėkštėje – šlakelis aštraus padažo.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Programėlėje šis receptas – su pirkinių sąrašu ir porcijomis pagal tave. Ji dar bandoma, tad kvietimus siunčiame laukiančiųjų sąrašui: apie programėlę.
Receptas dar neišbandytas mūsų virtuvėje, o maisto vertių dar nepatikrino dietologas (kaip rašome). Jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.