IliustracijaIliustracija – ne mūsų gamintas patiekalas, gali šiek tiek skirtis. Foto: Lance Vanlewen, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
Vištienos tikka masala (lengvesnė)
Britų indiška mėgstamiausia – su jogurtu vietoj grietinėlės. Pikantiška, kreminė, sotu.
⏱ 40 min. · 4 porc. · Azijietiška · Vidutiniškai
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Pienas
Ingredientai (4 porc.)
- Vištienos krūtinėlė (žalia)500 g
- Natūralus jogurtas200 g
- Konservuoti pomidorai400 g
- Svogūnas150 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus15 g
- Ryžiai (sausi)250 g
Taip pat: Česnakas, imbieras, garam masala, kmynai, ciberžolė, saldžioji paprika, čili, kalendra, druska
Gaminimas
- Pasiruošk: vištieną supjaustyk 3 cm gabalėliais ir sumaišyk su puse jogurto (100 g), garam masala, kmynais, ciberžole, saldžiąja paprika, čili ir druska. Palik marinuotis.
- Susmulkink svogūną (150 g) ir česnaką, sutarkuok imbierą. Ryžius (250 g) užpilk 500 ml vandens, užvirink ir virk uždengęs(-usi) ant silpnos ugnies 15 min.
- Keptuvėje įkaitink 15 g aliejaus (1,5 v. š.) ant vidutinės ugnies. Pakepink svogūną, česnaką ir imbierą 4–5 min., kol suminkštės.
- Sudėk vištieną su marinatu ir kepk ant vidutinės ugnies 6 min., retkarčiais pamaišydamas(-a).
- Supilk 400 g pomidorų, užvirink ir troškink ant silpnos ugnies 15 min., kol padažas sutirštės.
- Patikrink vištieną: perpjautas gabalėlis viduje neturi būti rausvas, sultys – skaidrios (arba termometras rodo 75 °C).
- Nukelk nuo ugnies ir įmaišyk likusį jogurtą (100 g). Pabarstyk kalendra ir patiek su ryžiais.
Patarimai
- Vištieną marinuok jogurte bent 30 min. (arba per naktį) – bus minkšta.
- Jogurtą į padažą dėk nukėlęs(-usi) nuo ugnies – nesutrauks.
- Nori aštriau? Daugiau čili ar šviežias čili pipiras.
- Nori švelniau? Čili nedėk; garam masalos – šaukštelis. Patiekiant – šaukštas jogurto.
- Nori lengviau? Ryžių – trečdaliu mažiau, žirnelių – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.