Keptas tofu su grikiais ir burokėlių salotomis
Lietuviška lėkštė, tik baltymai – iš tofu. Grikiai, burokėliai ir traškus kepsnys.
⏱ 30 min. · 2 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
580kcal
37 gbaltymų
67 gangliav.
23 griebalų
15 gskaidulų
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Soja · gali būti pėdsakų: Glitimas (tikrink etiketes)
Ingredientai (2 porc.)
- Tofu (kietas)300 g
- Grikių kruopos (sausos)130 g
- Burokėliai (virti, pvz. vakuume)300 g
- Svogūnas50 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus15 g
Taip pat: Česnakas, rūkyta paprika, actas arba citrinos sultys, krapai, druska
Gaminimas
- Pasiruošk: grikius perplauk, užpilk 260 ml vandens, pasūdyk saikingai ir virk uždengęs(-usi) ant silpnos ugnies 15 min., kol sugers vandenį.
- Kol verda grikiai, tofu nusausink ir supjaustyk 1 cm griežinėliais. Apibarstyk susmulkintu česnaku, rūkyta paprika ir žiupsneliu druskos, palik 15 min.
- Salotoms naudok jau virtus burokėlius (pvz., vakuume). Jei turi žalių, virk juos iš anksto ant vidutinės ugnies 45–60 min., kol peilis lengvai sulys, ir atvėsink.
- Burokėlius nulupk ir sutarkuok. Sumaišyk su labai smulkiai supjaustytu svogūnu, actu ar citrinos sultimis, puse aliejaus (apie 1,5 a. š.) ir krapais. Pasūdyk saikingai.
- Keptuvėje įkaitink likusį aliejų ant vidutinės ugnies. Kepk tofu po 3 min. iš abiejų pusių, kol apskrus.
- Patiek tofu su grikiais ir burokėlių salotomis.
Patarimai
- Tofu pamarinuok 15 min. su česnaku, rūkyta paprika ir druska – skonis bus kaip kepsnio.
- Burokėlius gali pirkti jau virtus vakuume – salotos susidės per 5 min.
- Celiakija? Grikius rinkis su ženklu „be glitimo“.
- Nori aštriau? Į tofu marinatą – aštrios paprikos.
- Nori lengviau? Grikių – trečdaliu mažiau, burokėlių salotų – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.