Raugintų kopūstų sriuba
Rūgštoka, šildanti ir labai lietuviška. Mūsų versija – be mėsos.
⏱ 50 min. · 4 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
191kcal
4 gbaltymų
30 gangliav.
7 griebalų
7 gskaidulų
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Pienas
Ingredientai (4 porc.)
- Rauginti kopūstai400 g
- Bulvės (žalios)400 g
- Morka150 g
- Svogūnas100 g
- Pomidorų pasta30 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus15 g
- Grietinė 20 % (patiekiant)60 g
Taip pat: 1,5 l vandens, kmynai, lauro lapas, pipirai
Gaminimas
- Pasiruošk: svogūną (100 g) susmulkink, morką (150 g) sutarkuok. Bulves (400 g) nulupk ir supjaustyk kubeliais.
- Raugintus kopūstus (400 g) paragauk. Jei labai rūgštūs, nuplauk juos šaltu vandeniu ir nuspausk, ilgus šiaudelius patrumpink peiliu.
- Puode įkaitink 1,5 v. š. aliejaus (15 g) ant vidutinės ugnies. Pakepink svogūną ir morką 4 min., kol suminkštės.
- Įmaišyk pomidorų pastą (30 g) ir pakepink dar 1 min. ant vidutinės ugnies, maišydamas. Jei ima svilti – įpilk šlakelį vandens.
- Sudėk kopūstus, bulves, kmynus, lauro lapą, pipirus ir supilk 1,5 l vandens. Užvirink ant stiprios ugnies (apie 5 min.).
- Uždenk ir virk ant silpnos ugnies 30 min., kol bulvės ir kopūstai suminkštės. Paragauk – druskos gali ir nereikėti, nes kopūstai sūrūs.
- Išimk lauro lapą. Patiek su šaukštu grietinės (60 g visai sriubai, apie 15 g porcijai).
- Likutį be grietinės atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 3 d.
Patarimai
- Kopūstai per rūgštūs? Nuplauk juos arba įdėk tarkuotą obuolį.
- Kuo ilgiau stovi, tuo skanesnė – puikiai tinka kitai dienai.
- Šaldosi iki 2–3 mėnesių – užšaldyk porcijomis, bus „greitas maistas“ be greito maisto.
- Nori aštriau? Juodieji pipirai ir šaukštelis krienų lėkštėje.
- Daugiau baltymų? Įdėk virtų vištienos šlaunelių – bus pagrindinis patiekalas.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.