Makaronai su varške, špinatais ir citrina
Kreminis padažas iš varškės – be grietinėlės, bet su 30 g baltymų. 15 minučių.
⏱ 15 min. · 2 porc. · Europietiška · Visai neaštru
479kcal
35 gbaltymų
63 gangliav.
11 griebalų
10 gskaidulų
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Glitimas ir Pienas · gali būti pėdsakų: Kiaušiniai ir Soja (tikrink etiketes)
Ingredientai (2 porc.)
- Pilno grūdo makaronai (sausi)160 g
- Liesa varškė200 g
- Špinatai150 g
- Fermentinis sūris20 g
- Alyvuogių aliejus10 g
- Pomidoras150 g
Taip pat: Česnakas, citrinos žievelė, muskato riešutas, druska, pipirai
Gaminimas
- Užkaisk didelį puodą vandens ant stiprios ugnies (apie 5 min.). Tuo metu česnaką supjaustyk plonai, špinatus nuplauk, pomidorą supjaustyk skiltelėmis, sūrį sutarkuok.
- Užvirusį vandenį saikingai pasūdyk, suberk 160 g makaronų ir virk ant vidutinės ugnies pagal pakuotę, dažniausiai 9–11 min. Prieš nupildamas(-a) pasilik puodelį vandens.
- Kol verda makaronai, keptuvėje įkaitink 1 v. š. alyvuogių aliejaus (10 g) ant vidutinės ugnies. Pakepink česnaką apie 1 min., kol pakvips, bet neparus.
- Sudėk špinatus ir kaitink ant vidutinės ugnies 1–2 min., maišydamas(-a), kol suglebs.
- Nukelk keptuvę nuo ugnies, įmaišyk varškę, 2–3 v. š. makaronų vandens, tarkuotą citrinos žievelę ir žiupsnelį muskato. Pasūdyk saikingai, papipirk.
- Sudėk nusunktus makaronus ir gerai išmaišyk, jei per tiršta – įpilk dar šlakelį vandens. Patiek pabarstęs(-čiusi) sūriu, pomidorą – šalia.
Patarimai
- Šaukštas makaronų vandens padaro varškės padažą šilkinį.
- Citrinos žievelė – šio patiekalo paslaptis.
- Nori aštriau? Žiupsnelis čili dribsnių.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.