Iliustracija (DI)Iliustracija (DI) – sukurta dirbtiniu intelektu, ne tikra šio patiekalo nuotrauka. Tikrą įkelsime, kai patiekalą pagaminsime ir nufotografuosime.
Koldūnai su kalakutiena
Na štai, mūsų šeimos nariai. Naminiai koldūnai su kalakutiena ir jogurto padažu.
⏱ 90 min. · 5 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
Vienai porcijai iš 5. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Glitimas, Kiaušiniai ir Pienas
Ingredientai (5 porc.)
- Kvietiniai miltai300 g
- Kiaušinis (1 vnt.)55 g
- Kalakutienos faršas400 g
- Svogūnas80 g
- Natūralus jogurtas200 g
Taip pat: Vanduo (~130 ml), druska, pipirai, mairūnas, krapai
Gaminimas
- Pasiruošk: svogūną (80 g) nulupk ir labai smulkiai sukapok. Pasiimk dubenį, kočėlą ir stiklinę skritulėliams išspausti.
- Dubenyje sumaišyk miltus su žiupsneliu druskos (pasilik 2 v. š. kočiojimui), įmušk kiaušinį ir palengva pilk 130 ml vandens. Minkyk 5–7 min., kol tešla taps lygi.
- Tešlą uždenk ir palik pailsėti 20 min. Tuo metu sumaišyk 400 g kalakutienos faršo su svogūnu, druska, pipirais ir mairūnu, po to nusiplauk rankas.
- Tešlą padalink į 2 dalis ir plonai iškočiok ant pamiltuoto stalo. Stikline išspausk skritulėlius, į kiekvieno vidurį dėk arbatinį šaukštelį įdaro.
- Perlenk skritulėlį perpus ir tvirtai užspausk kraštus, kad verdant neišsprūstų įdaras. Tešlos likučius suminkyk ir iškočiok dar kartą.
- Dideliame puode užvirink pasūdytą vandenį ant stiprios ugnies (apie 10 min.). Dėk koldūnus dalimis ir pamaišyk, kad nepriliptų prie dugno.
- Virk ant vidutinės ugnies, kol iškils, ir dar 3 min. Perpjauk vieną: įdaras viduje neturi būti rausvas, sultys – skaidrios.
- Išgriebk kiaurasamčiu ir patiek su 200 g jogurto ir smulkintais krapais.
Patarimai
- Tešlą kočiok plonai – kuo plonesnė, tuo skanesni koldūnai.
- Užšaldyk ant lentelės atskirai, tada suversk į maišelį – nesulips. Verdama tiesiai iš šaldiklio.
- Verda, kol iškyla, plius 3 min.
- Daugiau baltymų? Padažui – graikiškas jogurtas.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Programėlėje šis receptas – su pirkinių sąrašu ir porcijomis pagal tave. Ji dar bandoma, tad kvietimus siunčiame laukiančiųjų sąrašui: apie programėlę.
Receptas dar neišbandytas mūsų virtuvėje, o maisto vertių dar nepatikrino dietologas (kaip rašome). Jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.