Žemaičių blynai su kalakutiena
Bulvių košės blynai su mėsos įdaru – Žemaitijos pasididžiavimas. Mūsų versija lengvesnė.
⏱ 60 min. · 4 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
409kcal
22 gbaltymų
49 gangliav.
14 griebalų
4 gskaidulų
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Kiaušiniai ir Pienas
Ingredientai (4 porc.)
- Bulvės virtos800 g
- Bulvių krakmolas20 g
- Kiaušinis (1 vnt.)55 g
- Kalakutienos faršas300 g
- Svogūnas100 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus20 g
- Natūralus jogurtas200 g
Taip pat: Druska, pipirai, mairūnas, krapai
Gaminimas
- Pasiruošk: virtas bulves (800 g) sutrink ir palik visai atvėsti. Svogūną (100 g) smulkiai sukapok ir padalink perpus.
- Atvėsusias bulves sumaišyk su kiaušiniu, 20 g krakmolo, puse svogūno ir saikingai druskos, kol masė taps vientisa.
- Keptuvėje įkaitink 1 a. š. aliejaus (5 g) ant vidutinės ugnies. Sudėk faršą ir likusį svogūną, kepk 8–10 min., smulkindamas(-a) mentele.
- Patikrink faršą: neturi likti rausvų gabalėlių, sultys – skaidrios. Pagardink mairūnu, pipirais, saikingai pasūdyk ir nukelk.
- Drėgnomis rankomis iš bulvių masės formuok delno dydžio paplotėlius, į vidurį dėk šaukštą įdaro, užlenk ir užspausk kraštus.
- Keptuvėje įkaitink likusį aliejų (15 g) ant vidutinės ugnies. Kepk blynus dalimis po 4 min. iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
- Patiek su 200 g jogurto, sumaišyto su smulkintais krapais.
Patarimai
- Bulvių košę naudok atvėsusią – tešla nelips prie rankų.
- Kepk ant nedidelio aliejaus kiekio ir vidutinės ugnies – apskrus ir neįgers riebalų.
- Grietinės vietoj – jogurtas su krapais.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.