Troškinti kopūstai su pupelėmis ir rūkyta paprika
Lietuviški troškinti kopūstai – veganiški, be glitimo ir tokie pat jaukūs.
⏱ 45 min. · 4 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
348kcal
16 gbaltymų
65 gangliav.
5 griebalų
17 gskaidulų
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų
Ingredientai (4 porc.)
- Baltagūžiai kopūstai800 g
- Raudonosios pupelės virtos / konservuotos480 g
- Morka150 g
- Svogūnas120 g
- Pomidorų pasta40 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus15 g
- Bulvės (žalios)400 g
Taip pat: Rūkyta paprika, kmynai, lauro lapas, actas, druska, pipirai, vanduo
Gaminimas
- Pasiruošk: svogūną supjaustyk kubeliais, morką sutarkuok, kopūstą – plonais šiaudeliais. Bulves nulupk ir perpjauk pusiau, pupeles nusunk ir perplauk.
- Bulves užpilk vandeniu, pasūdyk saikingai ir virk ant vidutinės ugnies 20–25 min. nuo užvirimo, kol suminkštės.
- Kol verda bulvės, dideliame puode įkaitink 15 g aliejaus (1,5 v. š.) ant vidutinės ugnies. Pakepink svogūną ir morką 4–5 min., kol suminkštės.
- Sudėk kopūstus ir kmynus, pakepink ant vidutinės ugnies dar 3–4 min., maišydamas(-a). Jei ima svilti – įpilk šlakelį vandens, ne aliejaus.
- Įmaišyk 40 g pomidorų pastos, lauro lapą ir 200 ml vandens. Troškink uždengęs(-usi) ant silpnos ugnies 25 min., kol kopūstai suminkštės.
- Įmaišyk pupeles, rūkytą papriką ir šlakelį acto, pašildyk ant silpnos ugnies 3–4 min. Pasūdyk saikingai, papipirk ir išimk lauro lapą.
- Patiek su bulvėmis. Likutį atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 3 d.
Patarimai
- Rūkyta paprika suteikia „rūkyto“ skonio be jokios mėsos.
- Kitą dieną dar skaniau. Šaldosi iki 3 mėn.
- Nori aštriau? Žiupsnelis čili ar aštrios paprikos.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.