Tofu ir daržovių šašlykėliai su bulvėmis

Veganai irgi nori prie grilio. Marinuotas tofu ant iešmelio – ir visi vaišinasi.

⏱ 50 min. · 3 porc. · Europietiška · Visai neaštru

430kcal
29 gbaltymų
43 gangliav.
19 griebalų
10 gskaidulų

Vienai porcijai iš 3. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.

Alergenai: Soja

Ingredientai (3 porc.)

  • Tofu (kietas)400 g
  • Cukinija300 g
  • Paprika200 g
  • Svogūnas100 g
  • Bulvės (žalios)500 g
  • Alyvuogių aliejus20 g

Taip pat: Česnakas, rūkyta paprika, citrinos sultys, raudonėlis, druska

Gaminimas

  1. Pasiruošk: tofu (400 g) nusausink popieriniu rankšluosčiu ir supjaustyk 3 cm kubeliais. Jei iešmeliai mediniai, pamerk juos į vandenį – nesudegs.
  2. Tofu išmaišyk su 1 v. š. aliejaus (10 g), smulkintu česnaku, šlakeliu citrinos sulčių, rūkyta paprika, raudonėliu ir saikingai druskos. Palik marinuotis, kol ruoši kitką.
  3. Įjunk orkaitę 220 °C, kad įkaistų (apie 10 min.). Bulves (500 g) nuplauk, supjaustyk 2–3 cm skiltelėmis ir išmaišyk su likusiu aliejumi (10 g) bei žiupsneliu druskos.
  4. Paskleisk bulves ant skardos ir kepk orkaitėje 220 °C 15 min. Bulvės kepa ilgiau, todėl jos eina pirmos.
  5. Kol kepa bulvės, cukiniją, papriką ir svogūną supjaustyk 3 cm gabalais. Suverk ant iešmelių pakaitomis su tofu.
  6. Šašlykėlius sudėk ant skardos šalia bulvių. Kepk 220 °C 20 min., įpusėjus apversk, kol daržovės suminkštės ir paruduos kraštai.
  7. Patikrink bulves – peilis turi lengvai įsmigti. Jei dar kietos, palik orkaitėje 220 °C dar 5 min. Patiek šiltus.

Patarimai

  • Tofu marinuok bent 30 min. – kuo ilgiau, tuo skaniau.
  • Kietas tofu ant iešmelio laikosi geriausiai; minkštas subyrės.
  • Nori aštriau? Į marinatą – čili ar aštrios paprikos.
  • Nori lengviau? Bulvių – perpus, cukinijos – daugiau.

Nori, kad dieną sudėliotume už tave?

Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.

Sudaryk savo planąKalorijų skaičiuoklė

Šis receptas rinkiniuose

PietūsVakarienėPigūs receptaiVegetariškiVeganiški

Panašūs receptai

Vištiena su grikiais ir agurkų salotomis30 min. · 519 kcal · 45 g baltymų porcijaiLašiša su bulvėmis ir brokoliais35 min. · 554 kcal · 34 g baltymų porcijai
Tiršta raudonųjų lęšių sriubaIliustracija
Tiršta raudonųjų lęšių sriuba35 min. · 323 kcal · 17 g baltymų porcijai
Šaltibarščiai su bulvėmisIliustracija
Šaltibarščiai su bulvėmis20 min. · 413 kcal · 20 g baltymų porcijai

Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.