IliustracijaIliustracija – ne mūsų gamintas patiekalas, gali šiek tiek skirtis. Foto: Ralf Roletschek, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons.
Šaltibarščiai be pieno (su sojų jogurtu)
Rožinė vasara ir tiems, kam pieno negalima. Skonis – kaip turi būti.
⏱ 20 min. · 2 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
348kcal
17 gbaltymų
56 gangliav.
6 griebalų
11 gskaidulų
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Soja
Ingredientai (2 porc.)
- Sojų jogurtas (natūralus, nesaldintas)500 g
- Burokėliai (virti, pvz. vakuume)250 g
- Agurkas200 g
- Bulvės (žalios)400 g
Taip pat: Krapai, svogūnų laiškai, citrinos sultys, druska, šaltas vanduo
Gaminimas
- Pasiruošk: bulves nuplauk, užpilk vandeniu, pasūdyk saikingai ir virk ant vidutinės ugnies 20–25 min., kol peilis lengvai sulys.
- Burokėliams naudok jau virtus (pvz., vakuume). Jei turi žalių, virk juos iš anksto ant vidutinės ugnies 45–60 min. ir atvėsink.
- Burokėlius nulupk ir sutarkuok arba supjaustyk šiaudeliais, agurką – taip pat. Krapus ir svogūnų laiškus smulkiai supjaustyk.
- Dubenyje 500 g sojų jogurto praskiesk šaltu vandeniu iki norimo tirštumo (apie 200–300 ml). Sudėk daržoves ir žoleles.
- Pagardink citrinos sultimis, pasūdyk saikingai. Atšaldyk šaldytuve, kol išvirs bulvės, o jei turi laiko – ilgiau.
- Patiek šaltibarščius su karštomis bulvėmis.
Patarimai
- Rinkis nesaldintą natūralų sojų jogurtą – su žiupsneliu druskos ir citrina skonis bus tikrų šaltibarščių.
- Veganiška versija – baltymų čia duoda sojų jogurtas.
- Šaltibarščiai skaniausi palaikyti šaldytuve bent 30 min.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.