Pupelių troškinys su bulvėmis
Sotus kaip močiutės, bet be taukų. Veganiškas netyčia.
⏱ 40 min. · 3 porc. · Lietuviška virtuvė · Švelniai
439kcal
20 gbaltymų
78 gangliav.
6 griebalų
18 gskaidulų
Vienai porcijai iš 3. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų
Ingredientai (3 porc.)
- Raudonosios pupelės virtos / konservuotos (2 skardinės, nusausintos)480 g
- Bulvės (žalios)450 g
- Svogūnas100 g
- Morka150 g
- Konservuoti pomidorai400 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus15 g
Taip pat: Lauro lapas, rūkyta paprika, druska
Gaminimas
- Pasiruošk: svogūną (100 g) susmulkink, morką (150 g) sutarkuok. Bulves (450 g) nulupk ir supjaustyk 2 cm kubeliais.
- Pupeles (2 skardines) nuvarvink sietelyje, nuplauk šaltu vandeniu ir palik nuvarvėti.
- Puode įkaitink 1,5 v. š. aliejaus (15 g) ant vidutinės ugnies. Pakepink svogūną ir morką 4–5 min., kol svogūnas suminkštės.
- Sudėk bulves, pomidorus (400 g), lauro lapą, rūkytą papriką ir stiklinę (250 ml) vandens, pasūdyk saikingai. Užvirink ant stiprios ugnies (apie 3 min.).
- Uždenk ir troškink ant silpnos ugnies 20 min., kol bulvės suminkštės. Retkarčiais pamaišyk.
- Sudėk pupeles ir pavirk dar 5 min. ant silpnos ugnies, kol jos įšils. Išimk lauro lapą.
- Patiek šiltą. Likutį atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 3 d.
Patarimai
- Konservuotas pupeles nuplauk – bus mažiau druskos ir mažiau pūtimo.
- Šaldosi iki 2–3 mėnesių – užšaldyk porcijomis, bus „greitas maistas“ be greito maisto.
- Nori aštriau? Žiupsnelis čili ir daugiau rūkytos paprikos.
- Nori švelniau? Rūkytos paprikos – tik pusė šaukštelio, ji ne aštri, o dūminė.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.