Iliustracija (DI)Iliustracija (DI) – sukurta dirbtiniu intelektu, ne tikra šio patiekalo nuotrauka. Tikrą įkelsime, kai patiekalą pagaminsime ir nufotografuosime.
Gruziniškas lobio – pupelių troškinys su graikiniais riešutais
Gruzijos namų klasika: pupelės, riešutai ir daug kalendros. Veganiška ir be glitimo.
⏱ 30 min. · 4 porc. · Pasaulio virtuvė · Švelniai
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Riešutai
Ingredientai (4 porc.)
- Raudonosios pupelės virtos / konservuotos600 g
- Graikiniai riešutai50 g
- Svogūnas150 g
- Pomidorų pasta40 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus15 g
- Pomidoras300 g
- Agurkas300 g
Taip pat: Česnakas, kalendra, kalendros sėklos, čiobrelis, čili, actas, druska, vanduo
Gaminimas
- Pasiruošk: svogūną (150 g) smulkiai supjaustyk, nulupk 2 skilteles česnako. Pupeles (600 g) nusausink ir perplauk.
- Puode įkaitink 15 g aliejaus (1,5 v. š.) ant vidutinės ugnies. Pakepink svogūną 5 min., kol suminkštės.
- Įmaišyk 40 g pomidorų pastos, sudėk pupeles ir įpilk 200 ml vandens. Troškink ant silpnos ugnies 10 min., retkarčiais pamaišyk.
- Kol troškinys troškinasi, 50 g graikinių riešutų sutrink grūstuvėje ar trintuve su česnaku, kalendros sėklomis, čiobreliu ir čili.
- Riešutų masę įmaišyk į pupeles, dalį pupelių sutrink šaukštu, kad troškinys sutirštėtų. Pagardink šlakeliu acto ir saikingai pasūdyk.
- Pomidorus (300 g) ir agurkus (300 g) supjaustyk salotoms, pasūdyk saikingai.
- Lobio pabarstyk smulkinta kalendra ir patiek su salotomis. Tinka ir šiltas, ir atvėsęs.
Patarimai
- Riešutus sutrink grūstuvėje ar trintuve su česnaku – tai lobio širdis.
- Kalendros nemėgsti? Tinka petražolės ir krapai.
- Nori aštriau? Daugiau čili ar adžikos.
- Nori švelniau? Čili nedėk – kalendra ir česnakas duos pakankamai skonio.
- Pigiau? Pusę graikinių riešutų pakeisk saulėgrąžomis.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Programėlėje šis receptas – su pirkinių sąrašu ir porcijomis pagal tave. Ji dar bandoma, tad kvietimus siunčiame laukiančiųjų sąrašui: apie programėlę.
Receptas dar neišbandytas mūsų virtuvėje, o maisto vertių dar nepatikrino dietologas (kaip rašome). Jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.