Iliustracija (DI)Iliustracija (DI) – sukurta dirbtiniu intelektu, ne tikra šio patiekalo nuotrauka. Tikrą įkelsime, kai patiekalą pagaminsime ir nufotografuosime.
Falafeliai orkaitėje su daržovių salotomis
Artimųjų Rytų gatvės maistas be gruzdintuvės. Traškūs išorėje, minkšti viduje.
⏱ 40 min. · 3 porc. · Pasaulio virtuvė · Visai neaštru
Vienai porcijai iš 3. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Sezamas · gali būti pėdsakų: Glitimas (tikrink etiketes)
Ingredientai (3 porc.)
- Avinžirniai virti / konservuoti480 g
- Avinžirnių miltai40 g
- Svogūnas80 g
- Alyvuogių aliejus20 g
- Agurkas250 g
- Pomidoras250 g
- Salotų lapai60 g
- Humusas90 g
Taip pat: Česnakas, petražolės, kalendra, kmynai, citrinos sultys, druska
Gaminimas
- Pasiruošk: orkaitę įkaitink iki 200 °C (apie 10 min.), skardą išklok kepimo popieriumi. Avinžirnius nuplauk ir labai gerai nusausink, svogūną ir česnaką stambiai supjaustyk.
- Trintuvu sutrink avinžirnius, svogūną, česnaką, petražoles, kalendrą, kmynus ir žiupsnelį druskos. Masė turi likti grūdėta, ne košė.
- Įmaišyk 40 g avinžirnių miltų. Šlapiomis rankomis suformuok 15 rutuliukų ir šiek tiek paplok.
- Sudėk falafelius ant skardos ir patepk didžiąja dalimi aliejaus (apie 1,5 v. š.), likusį palik salotoms.
- Kepk 200 °C orkaitėje 25 min., įpusėjus apversk, kol falafeliai taps auksinės spalvos ir tvirti.
- Tuo metu supjaustyk agurką ir pomidorus, suplėšyk salotų lapus. Apšlakstyk likusiu aliejumi ir citrinos sultimis, pasūdyk saikingai.
- Patiek falafelius su salotomis ir 90 g humuso.
Patarimai
- Avinžirnius gerai nusausink – per šlapia masė nesilaikys.
- Falafelius prieš kepant patepk aliejumi – apskrus be gruzdinimo.
- Nori aštriau? Žiupsnelis čili į masę ar aštrus padažas šalia.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Programėlėje šis receptas – su pirkinių sąrašu ir porcijomis pagal tave. Ji dar bandoma, tad kvietimus siunčiame laukiančiųjų sąrašui: apie programėlę.
Receptas dar neišbandytas mūsų virtuvėje, o maisto vertių dar nepatikrino dietologas (kaip rašome). Jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.