Tofu su žemės riešutų padažu ir ryžiais
Indoneziško satay įkvėptas padažas: kreminis, saldokas, šiek tiek aštrus. Tofu jį sugeria kaip kempinė.
⏱ 25 min. · 2 porc. · Azijietiška · Švelniai
645kcal
38 gbaltymų
72 gangliav.
27 griebalų
10 gskaidulų
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Soja ir Žemės riešutai
Ingredientai (2 porc.)
- Tofu (kietas)300 g
- Žemės riešutų sviestas30 g
- Brokoliai250 g
- Morka100 g
- Ryžiai (sausi)130 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus10 g
Taip pat: Česnakas, imbieras, citrinos ar laimo sultys, čili, druska, karštas vanduo
Gaminimas
- Pasiruošk: ryžius perplauk, užpilk 260 ml vandens, pasūdyk saikingai ir virk uždengęs(-usi) ant silpnos ugnies 15 min. Tofu suspausk tarp popierinių rankšluosčių ir supjaustyk kubeliais.
- Kol verda ryžiai, brokolius padalink į mažus žiedynus, morką supjaustyk plonais griežinėliais. Česnaką ir imbierą smulkiai sutarkuok.
- Keptuvėje įkaitink 1 v. š. aliejaus (10 g) ant vidutinės ugnies. Kepk tofu 8–10 min., vis pavartydamas(-a), kol paauksuos iš visų pusių.
- Tuo metu brokolius ir morką pavirk garuose ant vidutinės ugnies 4 min., kol taps ryškios spalvos, bet liks traškūs.
- Padažas: sumaišyk 30 g žemės riešutų sviesto (apie 2 v. š.), česnaką, imbierą, citrinos ar laimo sultis, čili ir 4 v. š. karšto vandens iki vientiso padažo.
- Tofu ir daržoves sudėk ant ryžių ir užpilk padažu.
Patarimai
- Tofu suspausk tarp popierinių rankšluosčių 10 min. – apskrus ir nesubyrės.
- Padažas per tirštas? Įpilk šaukštą karšto vandens.
- Nori aštriau? Į padažą – šviežias čili ar čili dribsniai.
- Nori švelniau? Čili nedėk – imbieras ir citrina duos gyvumo.
- Nori lengviau? Ryžių – trečdaliu mažiau, brokolių – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.