Iliustracija (DI)Iliustracija (DI) – sukurta dirbtiniu intelektu, ne tikra šio patiekalo nuotrauka. Tikrą įkelsime, kai patiekalą pagaminsime ir nufotografuosime.
Ryžiai su pupelėmis ir kokosų pienu
Karibų salų „rice and peas“. Kokosų pienas ryžius padaro kreminius, pupelės – sočius.
⏱ 30 min. · 3 porc. · Pasaulio virtuvė · Švelniai
Vienai porcijai iš 3. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų
Ingredientai (3 porc.)
- Ryžiai (sausi)200 g
- Raudonosios pupelės virtos / konservuotos360 g
- Kokosų pienas (konservuotas)150 g
- Svogūnas100 g
- Baltagūžiai kopūstai250 g
- Morka100 g
Taip pat: Česnakas, čiobrelis, kvapieji pipirai, čili, citrinos sultys, druska, vanduo
Gaminimas
- Pasiruošk: svogūną ir 2 česnako skilteles smulkiai supjaustyk. Ryžius (200 g) perplauk šaltu vandeniu, pupeles (360 g) nuplauk ir nuvarvink.
- Puode ant vidutinės ugnies pakepink svogūną ir česnaką 3–4 min., kol suminkštės. Kepk sausai arba su 1 v. š. kokosų pieno – aliejaus nereikia.
- Sudėk ryžius, pupeles, likusį kokosų pieną (iš viso 150 g), čiobrelį, kvapiuosius pipirus, žiupsnelį čili ir 350 ml vandens. Pasūdyk saikingai ir užvirink ant stiprios ugnies 2–3 min.
- Uždenk ir virk ant silpnos ugnies 18 min., kol ryžiai sugers skystį ir suminkštės. Nemaišyk ir nekilnok dangčio.
- Kol verda ryžiai, kopūstus (250 g) supjaustyk plonais šiaudeliais, morką (100 g) sutarkuok. Pasūdyk saikingai, apšlakstyk citrinos sultimis ir 1 min. paminkyk rankomis.
- Nukelk puodą ir palik uždengtą 5 min. Tada ryžius išpurenk šakute ir patiek su kopūstų salotomis šalia.
Patarimai
- Nemaišyk ryžių verdant – bus biralūs.
- Kopūstų salotos šalia duoda gaivumo ir traškumo.
- Nori aštriau? Visas čili pipiras į puodą (išimk prieš patiekiant).
- Nori švelniau? Čili nedėk – čiobrelis ir kvapieji pipirai duos aromatą.
- Nori lengviau? Kokosų pieno – perpus, papildyk vandeniu.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Programėlėje šis receptas – su pirkinių sąrašu ir porcijomis pagal tave. Ji dar bandoma, tad kvietimus siunčiame laukiančiųjų sąrašui: apie programėlę.
Receptas dar neišbandytas mūsų virtuvėje, o maisto vertių dar nepatikrino dietologas (kaip rašome). Jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.