IliustracijaIliustracija – ne mūsų gamintas patiekalas, gali šiek tiek skirtis. Foto: Gary Dee, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
Kepti ryžiai su kiaušiniu ir daržovėmis
Ką daryti su vakarykščiais ryžiais? Štai ką. 15 minučių ir kinų restorano skonis.
⏱ 15 min. · 2 porc. · Azijietiška · Švelniai
551kcal
21 gbaltymų
78 gangliav.
16 griebalų
7 gskaidulų
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Kiaušiniai, Soja ir Glitimas
Ingredientai (2 porc.)
- Ryžiai (sausi)150 g
- Kiaušinis (3 vnt.)165 g
- Žalieji žirneliai (šaldyti)150 g
- Morka100 g
- Svogūnas50 g
- Sojų padažas20 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus15 g
Taip pat: Česnakas, imbieras, svogūnų laiškai
Gaminimas
- Pasiruošk iš anksto: 150 g ryžių perplauk, užpilk 300 ml vandens ir virk uždengęs(-usi) ant silpnos ugnies 15 min. Atvėsink per 1 val. ir laikyk šaldytuve, geriausia iki kitos dienos.
- Morką supjaustyk mažais kubeliais, svogūną ir česnaką – smulkiai, imbierą sutarkuok, svogūnų laiškus supjaustyk. 3 kiaušinius išplak dubenėlyje.
- Keptuvėje įkaitink 1,5 v. š. aliejaus (15 g) ant stiprios ugnies. Pakepink morką, svogūną ir žirnelius 3 min., pabaigoje įmaišyk česnaką ir imbierą.
- Sudėk ryžius, išskaidyk juos mentele ir kepk ant stiprios ugnies 3–4 min., vis maišydamas(-a), kol gerai įkais.
- Pastumk ryžius į šoną ir į tuščią vietą supilk kiaušinius. Kepk ant vidutinės ugnies 1–2 min., maišydamas(-a), kol kiaušiniai visiškai sustings, tada sumaišyk su ryžiais.
- Pagardink 20 g sojų padažo (apie 1 v. š.), išmaišyk ir pabarstyk svogūnų laiškais.
Patarimai
- Geriausia su atvėsusiais, bent dienos senumo ryžiais – jie nesulimpa.
- Virtus ryžius atvėsink per valandą ir laikyk šaldytuve ne ilgiau nei parą.
- Nori aštriau? Čili dribsnių ar aštraus padažo lašelis.
- Nori švelniau? Čili nedėk – česnakas ir svogūnų laiškai duoda pakankamai skonio.
- Nori lengviau? Ryžių – trečdaliu mažiau, žirnelių – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.