Iliustracija (DI)Iliustracija (DI) – sukurta dirbtiniu intelektu, ne tikra šio patiekalo nuotrauka. Tikrą įkelsime, kai patiekalą pagaminsime ir nufotografuosime.
Ryžių makaronai su tofu ir žemės riešutais
Tailandietiško pad thai įkvėptas greitas patiekalas. Saldu, rūgštu, traškų.
⏱ 25 min. · 2 porc. · Azijietiška · Švelniai
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Soja, Žemės riešutai ir Glitimas
Ingredientai (2 porc.)
- Ryžių makaronai (sausi)150 g
- Tofu (kietas)250 g
- Morka100 g
- Paprika100 g
- Baltagūžiai kopūstai100 g
- Žemės riešutų sviestas20 g
- Sojų padažas30 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus10 g
Taip pat: Česnakas, citrina arba laimas, čili, svogūnų laiškai
Gaminimas
- Pasiruošk: tofu (250 g) nusausink ir supjaustyk 2 cm kubeliais. Morką (100 g), papriką (100 g) ir kopūstą (100 g) supjaustyk plonais šiaudeliais, 2 skilteles česnako sukapok.
- Makaronus (150 g) sudėk į dubenį ir užpilk verdančiu vandeniu. Palaikyk 8 min., nusausink ir perplauk šaltu vandeniu, kad nesuliptų.
- Padažas: žemės riešutų sviestą (20 g) išmaišyk su sojų padažu (30 g), pusės citrinos ar laimo sultimis ir 3 v. š. vandens, kol taps vientisas.
- Keptuvėje įkaitink 1 v. š. aliejaus (10 g) ant vidutinės ugnies. Apkepk tofu 6–8 min., retkarčiais apversdamas, kol paauksuos.
- Sudėk daržoves, česnaką ir čili, kepk ant vidutinės ugnies 3 min., maišydamas. Jei ima kibti – įpilk šlakelį vandens.
- Sudėk makaronus ir padažą, maišyk ant vidutinės ugnies 1–2 min., kol viskas sušils ir pasidengs padažu.
- Pabarstyk svogūnų laiškais ir patiek. Prieš sūdydamas paragauk – sojų padažas jau sūrus.
Patarimai
- Ryžių makaronų nevirk – užpilk karštu vandeniu 8 min. ir nusausink, kitaip sulips.
- Visus produktus supjaustyk iš anksto – keptuvėje viskas vyksta per 5 minutes.
- Nori aštriau? Čili dribsniai ar šviežias čili padaže.
- Nori švelniau? Čili nedėk – laimo ar citrinos sultys duos pakankamai gyvumo.
- Nori lengviau? Makaronų – trečdaliu mažiau, morkų ir kopūstų – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Panašūs receptai
Programėlėje šis receptas – su pirkinių sąrašu ir porcijomis pagal tave. Ji dar bandoma, tad kvietimus siunčiame laukiančiųjų sąrašui: apie programėlę.
Receptas dar neišbandytas mūsų virtuvėje, o maisto vertių dar nepatikrino dietologas (kaip rašome). Jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.