Špinatų padaže troškintas tofu (palak)

Indiškas palak paneer, tik su tofu – veganiškas ir be glitimo. Žalias, kreminis, švelnus.

⏱ 30 min. · 4 porc. · Azijietiška · Švelniai

408kcal
25 gbaltymų
52 gangliav.
13 griebalų
6 gskaidulų

Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.

Alergenai: Soja

Ingredientai (4 porc.)

  • Tofu (kietas)400 g
  • Špinatai400 g
  • Svogūnas120 g
  • Konservuoti pomidorai200 g
  • Rapsų / saulėgrąžų aliejus15 g
  • Ryžiai (sausi)200 g

Taip pat: Česnakas, imbieras, garam masala, kmynai, ciberžolė, čili, citrina, druska

Gaminimas

  1. Pasiruošk: tofu (400 g) nusausink ir supjaustyk 2 cm kubeliais. Svogūną (120 g) sukapok, susmulkink česnaką, sutarkuok imbierą, nuplauk špinatus.
  2. Išvirk ryžius: 200 g ryžių užpilk 400 ml vandens, užvirink ant stiprios ugnies, tada virk uždengęs(-usi) ant silpnos ugnies 15 min.
  3. Kol verda ryžiai, keptuvėje įkaitink pusę aliejaus (7 g) ant vidutinės ugnies. Apkepk tofu 6–8 min., kol apskrus, ir išimk į lėkštę.
  4. Likusiame aliejuje pakepink svogūną ant vidutinės ugnies 4 min. Sudėk česnaką, imbierą, kmynus, ciberžolę, garam masala ir čili, pakepink dar 1 min.
  5. Sudėk 200 g pomidorų ir špinatus, troškink ant silpnos ugnies 5 min., kol špinatai suvys.
  6. Nukelk ir atsargiai sutrink trintuvu iki vientiso padažo – jis karštas. Jei per tirštas, įpilk šlakelį vandens.
  7. Sudėk tofu ir pašildyk ant silpnos ugnies 2–3 min. Pasūdyk saikingai, apšlakstyk citrinos sultimis ir patiek su ryžiais.

Patarimai

  • Tinka šaldyti špinatai – atitirpink ir nuspausk.
  • Tofu apkepk atskirai – liks formos ir nesubyrės padaže.
  • Nori aštriau? Šviežias čili ir daugiau garam masalos.
  • Nori švelniau? Imbiero ir garam masalos – perpus.

Nori, kad dieną sudėliotume už tave?

Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.

Sudaryk savo planąKalorijų skaičiuoklė

Šis receptas rinkiniuose

PietūsVakarienėVegetariškiVeganiški

Panašūs receptai

Vištiena su grikiais ir agurkų salotomis30 min. · 519 kcal · 45 g baltymų porcijaiLašiša su bulvėmis ir brokoliais35 min. · 554 kcal · 34 g baltymų porcijai
Tiršta raudonųjų lęšių sriubaIliustracija
Tiršta raudonųjų lęšių sriuba35 min. · 323 kcal · 17 g baltymų porcijai
Šaltibarščiai su bulvėmisIliustracija
Šaltibarščiai su bulvėmis20 min. · 413 kcal · 20 g baltymų porcijai

Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.