Grybų sriuba su perlinėmis kruopomis
Rudens miško kvapas puode. Kruopos padaro sriubą sočią be grietinėlės.
⏱ 50 min. · 4 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
296kcal
10 gbaltymų
52 gangliav.
6 griebalų
8 gskaidulų
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Glitimas ir Pienas · gali būti pėdsakų: Sezamas ir Soja (tikrink etiketes)
Ingredientai (4 porc.)
- Pievagrybiai400 g
- Bulvės (žalios)400 g
- Perlinės kruopos (sausos)50 g
- Morka100 g
- Svogūnas100 g
- Grietinė 20 %40 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus10 g
- Ruginė duona (4 riekės)140 g
Taip pat: Džiovinti grybai (nebūtina), lauro lapai, krapai, druska, pipirai, vanduo (~1,5 l)
Gaminimas
- Pasiruošk: kruopas perplauk. Bulves nulupk ir supjaustyk kubeliais, svogūną – smulkiai, morką sutarkuok, grybus supjaustyk griežinėliais.
- Didelį puodą su 1,5 l vandens užvirink ant stiprios ugnies (apie 8 min.). Sudėk kruopas, lauro lapus ir džiovintus grybus, jei naudoji. Virk ant vidutinės ugnies 20 min.
- Kol verda kruopos, keptuvėje įkaitink 1 v. š. aliejaus (10 g) ant vidutinės ugnies. Pakepink svogūną, morką ir grybus 8 min., kol grybų skystis išgaruos.
- Į puodą sudėk bulves ir pakepintas daržoves. Virk ant vidutinės ugnies dar 15 min., kol bulvės suminkštės.
- Išimk lauro lapus, pagardink pipirais ir pasūdyk saikingai.
- Į kiekvieną lėkštę įdėk po šaukštą grietinės (40 g visai sriubai), pabarstyk krapais. Patiek su rugine duona.
- Likutį atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 3 d.
Patarimai
- Sauja džiovintų grybų prideda miško skonio net paprastiems pievagrybiams.
- Perlines kruopas prieš verdant perplauk – sriuba bus skaidresnė.
- Šaldosi iki 3 mėn. (be grietinės – ją dėk į lėkštę).
- Nori lengviau? Grietinės – tik į savo lėkštę, ne į visą puodą.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.