IliustracijaIliustracija – ne mūsų gamintas patiekalas, gali šiek tiek skirtis. Foto: E4024, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons.
Gaspačas su skrudintais avinžirniais
Ispaniška šalta pomidorų sriuba – karščiausiai vasaros dienai. Avinžirniai daro ją sočią.
⏱ 20 min. · 3 porc. · Europietiška · Visai neaštru
Vienai porcijai iš 3. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų
Ingredientai (3 porc.)
- Pomidoras800 g
- Agurkas300 g
- Paprika200 g
- Svogūnas40 g
- Alyvuogių aliejus20 g
- Avinžirniai virti / konservuoti240 g
Taip pat: Česnakas, actas, rūkyta paprika, bazilikas, druska
Gaminimas
- Pasiruošk: nuplauk daržoves. Atidėk po gabalėlį agurko ir paprikos (apie 50 g) papuošimui ir supjaustyk juos mažais kubeliais.
- Pomidorus (800 g), likusį agurką ir papriką, svogūną (40 g) ir 1 skiltelę česnako stambiai supjaustyk.
- Sutrink trintuvu su puse aliejaus (10 g) ir 1–2 v. š. acto iki vientisos masės. Pasūdyk saikingai ir pastatyk į šaldytuvą.
- Avinžirnius (240 g) nusausink ir apdžiovink popieriniu rankšluosčiu.
- Keptuvėje įkaitink likusį aliejų (10 g) ant vidutinės ugnies. Skrudink avinžirnius su rūkyta paprika 8 min., kol taps traškūs.
- Išpilstyk šaltą sriubą, ant viršaus berk daržovių kubelius, avinžirnius ir baziliką.
Patarimai
- Skaniausia iš prinokusių vasaros pomidorų. Žiemą – geriau kita sriuba.
- Atšaldyk bent valandą – šalta sriuba skonį atskleidžia geriau.
- Nori aštriau? Žiupsnelis čili į trintuvą.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.