Agurkų šaltsriubė su kefyru
Šaltibarščių žalioji sesuo. Gaivi karščiausią liepos dieną.
⏱ 35 min. · 2 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
430kcal
22 gbaltymų
56 gangliav.
13 griebalų
6 gskaidulų
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Pienas ir Kiaušiniai
Ingredientai (2 porc.)
- Kefyras 2,5 %600 ml
- Agurkas400 g
- Kiaušinis (2 vnt.)110 g
- Bulvės (žalios)400 g
- Ridikėliai100 g
Taip pat: Krapai, svogūnų laiškai, česnakas, druska, šaltas vanduo
Gaminimas
- Bulves nuplauk, didesnes perpjauk, sudėk į puodą ir užpilk vandeniu. Pasūdyk saikingai ir virk ant vidutinės ugnies 20 min. nuo užvirimo, kol suminkštės.
- Kitame puode užvirink vandenį, atsargiai sudėk 2 kiaušinius ir virk ant vidutinės ugnies 9–10 min., kad trynys sustingtų. Tada perkelk į šaltą vandenį.
- Kol verda, agurkus sutarkuok stambia tarka, ridikėlius supjaustyk plonais griežinėliais, krapus ir svogūnų laiškus susmulkink, česnaką sutrink.
- Dubenyje sumaišyk 600 ml kefyro su daržovėmis ir žalumynais, pasūdyk saikingai. Jei per tiršta – įpilk šlakelį šalto vandens.
- Padėk šaltsriubę į šaldytuvą bent 10 min., kad gerai atvėstų.
- Kiaušinius nulupk ir perpjauk. Patiek šaltsriubę su kiaušiniu, o karštas bulves – šalia, pabarstytas krapais.
Patarimai
- Agurkus sutarkuok stambia tarka – sriuba bus traški.
- Šalia – karštos bulvės su krapais, kaip ir šaltibarščiams.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.