Žuvies ir bulvių apkepas
Balta žuvis, bulvės ir auksinė plutelė. Minkšta, sotu ir tinka visai šeimai.
⏱ 50 min. · 4 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
378kcal
38 gbaltymų
36 gangliav.
9 griebalų
4 gskaidulų
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Žuvis, Pienas ir Kiaušiniai
Ingredientai (4 porc.)
- Menkė (žalia)600 g
- Bulvės (žalios)700 g
- Svogūnas100 g
- Pienas 2,5 %200 ml
- Kiaušinis (1 vnt.)55 g
- Fermentinis sūris60 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus5 g
Taip pat: Krapai, citrinos žievelė, druska, pipirai
Gaminimas
- Įjunk orkaitę 190 °C, kad įkaistų (apie 10 min.). Bulves (700 g) nulupk ir supjaustyk plonais, apie 3 mm, griežinėliais, svogūną – plonais pusžiedžiais.
- Menkę (600 g) nusausink, pirštais patikrink, ar neliko kaulų, ir supjaustyk 4 cm gabalais. Pagardink pipirais, trupučiu citrinos žievelės ir saikingai druskos.
- Kepimo indą patepk aliejumi (5 g). Sudėk pusę bulvių, ant jų – žuvį, svogūną ir smulkintus krapus, viršuje – likusias bulves.
- Išplak pieną (200 ml) su kiaušiniu ir žiupsneliu druskos, užpilk ant apkepo. Pabarstyk tarkuotu sūriu (60 g).
- Kepk orkaitėje 190 °C 40 min., kol viršus taps auksinės spalvos.
- Patikrink: bulvės minkštos (peilis lengvai įsmigsta), žuvis nepermatoma ir lengvai skyla, pieno ir kiaušinio masė sustingusi. Jei ne, kepk 190 °C dar 5–10 min.
- Leisk pastovėti 5 min. ir patiek. Likutį atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 2 d.
Patarimai
- Bulves supjaustyk plonai – iškeps tuo pačiu metu kaip žuvis.
- Tinka šaldyta menkė – atitirpink šaldytuve per naktį ir nusausink.
- Nori lengviau? Sūrio – perpus.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.