IliustracijaIliustracija – ne mūsų gamintas patiekalas, gali šiek tiek skirtis. Foto: Doovele, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
Vištienos paprikašas su makaronais
Vengriškas troškinys, kuriame paprika – ne prieskonis, o pagrindinis herojus.
⏱ 45 min. · 5 porc. · Europietiška · Švelniai
Vienai porcijai iš 5. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Pienas ir Glitimas · gali būti pėdsakų: Kiaušiniai ir Soja (tikrink etiketes)
Ingredientai (5 porc.)
- Vištienos šlaunelės be odos (žalios)600 g
- Paprika300 g
- Svogūnas150 g
- Pomidorų pasta30 g
- Natūralus jogurtas150 g
- Makaronai (sausi)240 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus10 g
Taip pat: Malta saldžioji paprika (2 šaukštai), česnakas, kmynai, druska, pipirai, vanduo
Gaminimas
- Pasiruošk: vištienos šlauneles supjaustyk gabalais, svogūną (150 g) sukapok, papriką (300 g) supjaustyk juostelėmis, susmulkink česnaką.
- Gilioje keptuvėje įkaitink 10 g aliejaus (1 v. š.) ant vidutinės ugnies. Apkepk vištieną 5 min., kol apskrus.
- Sudėk svogūną, česnaką ir papriką, kepk ant vidutinės ugnies dar 5 min., kol suminkštės.
- Nukelk keptuvę nuo ugnies, įberk 2 v. š. maltos paprikos ir žiupsnelį kmynų, išmaišyk. Sudėk 30 g pomidorų pastos ir įpilk 300 ml vandens.
- Grąžink ant ugnies, užvirink ir troškink uždengęs(-usi) ant silpnos ugnies 25 min. Pasūdyk ir papipirink saikingai.
- Kol troškinys troškinasi, išvirk makaronus (240 g) pasūdytame vandenyje ant vidutinės ugnies pagal pakuotės laiką, dažniausiai 8–10 min. Nusausink.
- Patikrink vištieną: perpjautas gabalas viduje neturi būti rausvas, sultys – skaidrios. Nukėlęs(-usi) nuo ugnies įmaišyk 150 g jogurto.
- Patiek su makaronais. Likutį atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 3 d.
Patarimai
- Maltą papriką berk nukėlęs(-usi) keptuvę nuo ugnies – ji greitai prisvyla ir kartėja.
- Jogurtą įmaišyk pabaigoje, kai padažas nebeverda.
- Nori aštriau? Dalį saldžiosios paprikos pakeisk aštriąja.
- Nori švelniau? Naudok tik saldžiąją papriką.
- Nori lengviau? Makaronų – trečdaliu mažiau, paprikų – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.