Kepta skumbrė su burokėlių salotomis
Riebi žuvis už prieinamą kainą. Burokėliai – iš vakaro.
⏱ 30 min. · 3 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
536kcal
31 gbaltymų
49 gangliav.
24 griebalų
8 gskaidulų
Vienai porcijai iš 3. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Žuvis
Ingredientai (3 porc.)
- Skumbrė (žalia)400 g
- Burokėliai (virti)400 g
- Bulvės (žalios)600 g
- Svogūnas50 g
- Alyvuogių aliejus15 g
Taip pat: Citrina, krapai, druska
Gaminimas
- Pasiruošk: įjunk orkaitę 200 °C, kad įkaistų (apie 10 min.), skardą išklok kepimo popieriumi. Bulves (600 g) nulupk ir supjaustyk panašaus dydžio gabalais.
- Bulves užpilk šaltu vandeniu ir pasūdyk saikingai. Užvirink ant stiprios ugnies, tada virk ant vidutinės ugnies 15–20 min., kol peilis lengvai įsmigs.
- Kol verda bulvės, skumbrę (400 g) nusausink popieriniu rankšluosčiu, pasūdyk ir paguldyk ant skardos odele į viršų.
- Kepk skumbrę 200 °C orkaitėje apie 15 min., kol mėsa taps nebepermatoma ir lengvai skaidysis šakute.
- Kol kepa žuvis, virtus burokėlius (400 g) sutarkuok stambia tarka. Svogūną (50 g) supjaustyk labai smulkiai.
- Sumaišyk burokėlius su svogūnu, 1,5 v. š. alyvuogių aliejaus (15 g) ir žiupsneliu druskos.
- Bulves nukošk ir pabarstyk krapais. Patiek su žuvimi ir burokėlių salotomis, apšlakstyk citrinos sultimis.
Patarimai
- Skumbrės oda iškepa traški – dėk odele į viršų.
- Burokėlius pirk virtus vakuume – sutaupysi valandą.
- Keptą žuvį suvalgyk per 2 dienas.
- Nori aštriau? Burokėlių salotoms – šaukštelis krienų.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.