Makaronai su vištiena ir brokoliais kreminiame padaže
Kreminis padažas be grietinėlės – iš pieno ir sūrio. Vaikai valgo, tėvai ramūs.
⏱ 25 min. · 4 porc. · Europietiška · Visai neaštru
589kcal
45 gbaltymų
73 gangliav.
13 griebalų
5 gskaidulų
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Glitimas ir Pienas · gali būti pėdsakų: Kiaušiniai ir Soja (tikrink etiketes)
Ingredientai (4 porc.)
- Makaronai (sausi)320 g
- Vištienos krūtinėlė (žalia)450 g
- Brokoliai400 g
- Pienas 2,5 %300 ml
- Fermentinis sūris60 g
- Bulvių krakmolas10 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus10 g
Taip pat: Česnakas, muskato riešutas, druska, pipirai
Gaminimas
- Pasiruošk: pastatyk didelį puodą vandens ant stiprios ugnies, kad užvirtų (apie 8–10 min.). Vištieną (450 g) supjaustyk 2 cm gabalėliais, brokolius – mažais žiedynais, sūrį (60 g) sutarkuok.
- Šaltame piene (300 ml) gerai išmaišyk krakmolą (10 g), kad neliktų gumuliukų. Smulkiai supjaustyk 2 česnako skilteles.
- Verdantį vandenį pasūdyk saikingai ir virk makaronus (320 g) ant vidutinės ugnies apie 10 min. (žiūrėk pakuotę). Paskutines 3 min. sudėk brokolius, tada nukošk.
- Tuo metu keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitink aliejų (10 g). Apkepk vištieną su česnaku 6–7 min., kol apskrus.
- Perpjauk didžiausią gabalėlį: viduje neturi likti rausvos spalvos, sultys – skaidrios (arba termometras rodo 75 °C). Jei dar rausva, kepk ant vidutinės ugnies dar 1–2 min.
- Pamaišyk pieną su krakmolu ir supilk į keptuvę. Kaitink ant silpnos ugnies 2–3 min. ir nuolat maišyk, kol padažas sutirštės.
- Įmaišyk sūrį, žiupsnelį muskato ir pipirų. Sudėk makaronus su brokoliais, išmaišyk ir patiek iškart.
Patarimai
- Brokolius mesk į makaronų puodą 3 min. iki pabaigos – vienas puodas mažiau.
- Šaukštas krakmolo, išmaišyto šaltame piene, padaro padažą kreminį be grietinėlės.
- Nori lengviau? Makaronų – ketvirtadaliu mažiau, brokolių – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.