Korėjietiškas vištienos dubenėlis
Bibimbapo įkvėptas dubenėlis: ryžiai, traškios daržovės, vištiena ir kiaušinis.
⏱ 30 min. · 2 porc. · Azijietiška · Vidutiniškai
598kcal
48 gbaltymų
62 gangliav.
16 griebalų
4 gskaidulų
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Kiaušiniai, Soja, Glitimas ir Sezamas
Ingredientai (2 porc.)
- Vištienos krūtinėlė (žalia)300 g
- Ryžiai (sausi)130 g
- Kiaušinis (2 vnt.)110 g
- Morka100 g
- Agurkas150 g
- Špinatai60 g
- Sojų padažas20 g
- Sezamo sėklos6 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus10 g
Taip pat: Česnakas, čili pasta arba dribsniai, actas, svogūnų laiškai
Gaminimas
- Pasiruošk: ryžius (130 g) perplauk. Vištieną supjaustyk juostelėmis ir nusiplauk rankas. Morką ir agurką supjaustyk šiaudeliais, česnaką – smulkiai, špinatus nuplauk.
- Ryžius užpilk 260 ml vandens ir užvirink ant stiprios ugnies (2–3 min.). Uždenk ir virk ant silpnos ugnies 12–15 min., kol vanduo susigers.
- Kol verda ryžiai, morką ir agurką apšlakstyk šlakeliu acto ir palik.
- Keptuvėje įkaitink ½ v. š. aliejaus (5 g) ant vidutinės ugnies. Kepk vištieną su česnaku 6–7 min., vis pamaišyk. Paskutinę minutę supilk sojų padažą (20 g).
- Patikrink vištieną: perpjauta juostelė viduje neturi būti rausva, sultys – skaidrios. Išimk į lėkštę.
- Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies 1 min. suvytink špinatus ir išimk. Įpilk likusį aliejų (5 g), įmušk 2 kiaušinius ir kepk 3–4 min., kol baltymas visiškai sukeps.
- Į 2 dubenėlius dėk ryžius, vištieną, špinatus, morką, agurką ir kiaušinį. Pabarstyk sezamo sėklomis ir svogūnų laiškais, patiek su čili.
Patarimai
- Agurką ir morką supjaustyk šiaudeliais ir apšlakstyk actu – bus traškūs „marinuoti“ priedai per 10 min.
- Tinka vakarykščiai ryžiai – pašildyk keptuvėje, kad apačia apskrustų.
- Nori aštriau? Daugiau čili pastos ar dribsnių.
- Nori švelniau? Čili dėk į atskirą indelį – kiekvienas pasiima kiek nori.
- Nori lengviau? Ryžių – perpus, agurkų – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.