Grikiai su pievagrybiais ir kiaušiniu
Vegetariška klasika, kuri kvepia kaip miškas.
⏱ 25 min. · 2 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
532kcal
29 gbaltymų
64 gangliav.
21 griebalų
10 gskaidulų
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Kiaušiniai · gali būti pėdsakų: Glitimas (tikrink etiketes)
Ingredientai (2 porc.)
- Grikių kruopos (sausos)140 g
- Pievagrybiai300 g
- Svogūnas100 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus15 g
- Kiaušinis (4 vnt.)220 g
- Agurkas200 g
Taip pat: Krapai, druska, pipirai
Gaminimas
- Pasiruošk: grikius (140 g) nuplauk. Pievagrybius (300 g) nuvalyk drėgnu popieriumi ir supjaustyk griežinėliais, svogūną susmulkink.
- Grikius užpilk 280 ml vandens, pasūdyk saikingai ir užvirink ant stiprios ugnies. Uždenk ir virk ant silpnos ugnies 15 min., kol vanduo susigers.
- Kitame puode užvirink vandenį ant stiprios ugnies (apie 5 min.). Įdėk 4 kiaušinius ir virk ant vidutinės ugnies 9–10 min., kol trynys visiškai sustings.
- Keptuvėje įkaitink 1,5 v. š. aliejaus (15 g) ant vidutinės ugnies. Pakepink svogūną 3 min., kol suminkštės.
- Sudėk grybus ir kepk ant stiprios ugnies 5–6 min., kol išgaruos skystis ir grybai apskrus. Pasūdyk saikingai ir pabarstyk pipirais.
- Kiaušinius perkelk į šaltą vandenį 2–3 min., tada nulupk ir perpjauk pusiau.
- Sumaišyk grikius su grybais. Agurką (200 g) supjaustyk, pabarstyk krapais ir patiek kartu su kiaušiniais.
Patarimai
- Grybus kepk ant stiprios ugnies ir nemaišyk pirmas 2 min. – apskrus, o ne išsivirs.
- Tinka ir šaldyti miško grybai.
- Nori aštriau? Grybus pagardink juodaisiais pipirais ir česnaku, šalia – marinuotas čili.
- Nori lengviau? Pusę kiaušinių pakeisk baltymais.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.