Žiedinių kopūstų kepsniai su lęšių ir pomidorų padažu

Storas žiedinio kopūsto griežinys orkaitėje tampa auksiniu „kepsniu“. Veganiška šventinė lėkštė.

⏱ 40 min. · 2 porc. · Europietiška · Visai neaštru

435kcal
22 gbaltymų
64 gangliav.
13 griebalų
16 gskaidulų

Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.

Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų

Ingredientai (2 porc.)

  • Žiediniai kopūstai700 g
  • Raudonieji lęšiai (sausi)100 g
  • Konservuoti pomidorai400 g
  • Svogūnas80 g
  • Alyvuogių aliejus20 g

Taip pat: Česnakas, rūkyta paprika, raudonėlis, petražolės, druska, vanduo

Gaminimas

  1. Orkaitę įkaitink iki 220 °C (apie 10 min.), skardą išklok kepimo popieriumi. Kopūstą nuplauk, nuimk lapus ir per vidurį supjaustyk 2–3 cm griežiniais, likusius žiedynus atskirk.
  2. Griežinius ir žiedynus sudėk ant skardos, patepk puse aliejaus (10 g), pabarstyk rūkyta paprika, raudonėliu ir saikingai druska.
  3. Kepk 220 °C 25 min., įpusėjus griežinius atsargiai apversk, kol kraštai paruduos, o kotą lengvai subadysi peiliu.
  4. Tuo metu svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyk, lęšius perplauk.
  5. Puode įkaitink likusį aliejų (10 g) ant vidutinės ugnies ir pakepink svogūną su česnaku 3–4 min., kol suminkštės.
  6. Sudėk lęšius, pomidorus ir 250 ml vandens, pasūdyk saikingai. Troškink ant silpnos ugnies 20 min., retkarčiais pamaišydamas(-a), kol lęšiai suminkštės.
  7. Padažą paskirstyk lėkštėse, ant jo dėk kopūsto kepsnius ir žiedynus, pabarstyk petražolėmis.

Patarimai

  • Pjauk per vidurį 2–3 cm storio griežinius – kotas juos laiko kartu. Likusius žiedynus kepk šalia.
  • Kepk karštoje orkaitėje – kraštai turi paruduoti.
  • Nori aštriau? Čili dribsnių į padažą.

Nori, kad dieną sudėliotume už tave?

Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.

Sudaryk savo planąKalorijų skaičiuoklė

Šis receptas rinkiniuose

PietūsVakarienėPigūs receptaiVegetariškiVeganiški

Panašūs receptai

Vištiena su grikiais ir agurkų salotomis30 min. · 519 kcal · 45 g baltymų porcijaiLašiša su bulvėmis ir brokoliais35 min. · 554 kcal · 34 g baltymų porcijai
Tiršta raudonųjų lęšių sriubaIliustracija
Tiršta raudonųjų lęšių sriuba35 min. · 323 kcal · 17 g baltymų porcijai
Šaltibarščiai su bulvėmisIliustracija
Šaltibarščiai su bulvėmis20 min. · 413 kcal · 20 g baltymų porcijai

Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.