Perlinių kruopų „rizotas“ su grybais
Lietuviškos kruopos itališkai. Kreminis, riešutinis ir labai sotus.
⏱ 45 min. · 3 porc. · Lietuviška virtuvė · Visai neaštru
376kcal
14 gbaltymų
70 gangliav.
7 griebalų
16 gskaidulų
Vienai porcijai iš 3. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Glitimas
Ingredientai (3 porc.)
- Perlinės kruopos (sausos)200 g
- Pievagrybiai400 g
- Svogūnas100 g
- Morka100 g
- Žalieji žirneliai (šaldyti)150 g
- Alyvuogių aliejus15 g
Taip pat: Česnakas, čiobrelis, petražolės, citrina, druska, pipirai, karštas vanduo (~900 ml)
Gaminimas
- Pasiruošk: kruopas perplauk. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyk, morką sutarkuok, grybus – griežinėliais. Paruošk 900 ml karšto vandens.
- Plačiame puode įkaitink 1,5 v. š. alyvuogių aliejaus (15 g) ant vidutinės ugnies. Pakepink svogūną, morką, grybus ir česnaką 8 min., kol grybų skystis išgaruos.
- Sudėk kruopas ir čiobrelį, maišyk ant vidutinės ugnies 1 min. Įpilk samtį karšto vandens ir maišyk, kol kruopos jį sugers.
- Taip pilk vandenį po samtį ir virk ant silpnos ugnies 30–35 min., vis pamaišydamas(-a), kol kruopos suminkštės, bet liks šiek tiek kramtomos.
- Paskutinėms 3 min. įmaišyk šaldytus žirnelius ir kaitink ant silpnos ugnies, kol įkais.
- Nukelk nuo ugnies, įspausk citrinos sulčių, įmaišyk petražoles, pagardink pipirais ir pasūdyk saikingai.
Patarimai
- Kruopas pamirkyk per naktį – išvirs dvigubai greičiau.
- Pabaigoje įmaišyk šaukštą citrinos sulčių ir petražolių – skonis atgis.
- Daugiau baltymų? Įmaišyk stiklinę žirnelių.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.