Moliūgo ir avinžirnių karis
Rudens spalvos lėkštėje. Kokosų pienas daro padažą švelnų, moliūgas – saldų.
⏱ 40 min. · 4 porc. · Azijietiška · Vidutiniškai
580kcal
17 gbaltymų
95 gangliav.
17 griebalų
14 gskaidulų
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų
Ingredientai (4 porc.)
- Moliūgas (sviestinis)600 g
- Avinžirniai virti / konservuoti400 g
- Kokosų pienas (konservuotas)200 g
- Konservuoti pomidorai400 g
- Svogūnas100 g
- Špinatai100 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus10 g
- Ryžiai (sausi)200 g
Taip pat: Česnakas, imbieras, kario milteliai, čili, druska
Gaminimas
- Pasiruošk: moliūgą (600 g) nulupk, išskobk sėklas ir supjaustyk 2 cm kubeliais. Svogūną (100 g) smulkiai supjaustyk, 2 skilteles česnako ir gabalėlį imbiero sukapok.
- Ryžius (200 g) perplauk, užpilk 400 ml vandens ir pasūdyk saikingai. Užvirink ant stiprios ugnies, tada uždengęs virk ant silpnos ugnies 15 min.
- Kol verda ryžiai, puode įkaitink 1 v. š. aliejaus (10 g) ant vidutinės ugnies. Pakepink svogūną, česnaką ir imbierą 5 min., paskutinę minutę įberk kario miltelius ir čili.
- Sudėk moliūgą, pomidorus (400 g) ir kokosų pieną (200 g). Užvirink, tada troškink uždengęs ant silpnos ugnies 20 min., kol moliūgas suminkštės.
- Avinžirnius (400 g) nusausink ir perplauk. Sudėk juos ir špinatus (100 g) į karį, pavirk ant silpnos ugnies 5 min. ir pasūdyk saikingai.
- Patiek su ryžiais. Likutį atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 3 d.
Patarimai
- Moliūgą lupti lengviau, kai jį 2 min. pašildai mikrobangų krosnelėje.
- Karis kitą dieną dar skanesnis – prieskoniai spėja susigerti.
- Nori aštriau? Daugiau kario pastos ar šviežias čili.
- Nori švelniau? Kario miltelių – tik šaukštelis, o patiekiant – šaukštas kokosų pieno.
- Nori lengviau? Kokosų pieno – perpus, trūkstamą dalį pakeisk vandeniu.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.