Menkė pomidorų padaže su bulvėmis
Balta žuvis raudoname padaže. Lengva, bet soti.
⏱ 35 min. · 3 porc. · Europietiška · Visai neaštru
350kcal
33 gbaltymų
39 gangliav.
7 griebalų
7 gskaidulų
Vienai porcijai iš 3. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Žuvis
Ingredientai (3 porc.)
- Menkė (žalia)450 g
- Konservuoti pomidorai400 g
- Cukinija200 g
- Svogūnas100 g
- Bulvės (žalios)450 g
- Alyvuogių aliejus15 g
Taip pat: Česnakas, raudonėlis, bazilikas, druska, pipirai
Gaminimas
- Pasiruošk: bulves nulupk ir supjaustyk per pusę. Svogūną ir 2 česnako skilteles supjaustyk smulkiai, cukiniją – kubeliais. Menkę supjaustyk 4–5 cm gabalais.
- Bulves sudėk į puodą, užpilk vandeniu, pasūdyk saikingai ir užvirink ant stiprios ugnies. Virk ant vidutinės ugnies 20 min., kol lengvai persivers peiliu.
- Kol verda bulvės, keptuvėje su aukštais kraštais įkaitink 1 ½ v. š. alyvuogių aliejaus (15 g) ant vidutinės ugnies. Pakepink svogūną, česnaką ir cukiniją 5 min., kol suminkštės.
- Sudėk pomidorus, raudonėlį ir baziliką, pasūdyk saikingai, įberk pipirų. Pavirk ant vidutinės ugnies 10 min., kol padažas šiek tiek sutirštės.
- Įdėk menkės gabalus į verdantį padažą, uždenk ir troškink ant silpnos ugnies 8–10 min.
- Patikrink žuvį: ji turi būti nepermatoma ir lengvai skirstytis šakute. Jei dar permatoma, troškink ant silpnos ugnies dar 2–3 min.
- Bulves nukošk ir patiek su menke ir padažu.
Patarimai
- Žuvį dėk į jau verdantį padažą ir uždenk – ji iškeps per 8–10 min.
- Tinka ir šaldyti menkės filė gabalai – dėk tiesiai į padažą, tik virk 5 min. ilgiau.
- Nori aštriau? Čili dribsnių į padažą.
- Nori lengviau? Bulvių – perpus, cukinijos – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.