Lęšių salotos su burokėliais ir graikiniais riešutais
Šiltos arba šaltos – abiem atvejais sotu. Tinka dėžutei į darbą.
⏱ 35 min. · 2 porc. · Europietiška · Visai neaštru
508kcal
22 gbaltymų
70 gangliav.
19 griebalų
14 gskaidulų
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: Riešutai
Ingredientai (2 porc.)
- Žalieji ar rudieji lęšiai (sausi)140 g
- Burokėliai (virti, pvz. vakuume)250 g
- Obuolys150 g
- Salotų lapai60 g
- Graikiniai riešutai30 g
- Alyvuogių aliejus15 g
Taip pat: Actas ar citrinos sultys, svogūnas, krapai, druska, pipirai
Gaminimas
- Pasiruošk: lęšius perplauk. Burokėliams naudok jau virtus (pvz., vakuume); jei turi žalių, virk juos iš anksto ant vidutinės ugnies 45–60 min., kol peilis lengvai sulys.
- Lęšius suberk į verdantį vandenį ir virk ant vidutinės ugnies 20–25 min., kol suminkštės, bet dar laikys formą. Ragauk nuo 18 min.
- Lęšius nusunk ir, kol dar šilti, sumaišyk su 15 g alyvuogių aliejaus (1,5 v. š.), actu ar citrinos sultimis, pipirais ir saikingai druskos.
- Kol lęšiai vėsta, burokėlius nulupk ir supjaustyk kubeliais, obuolį – taip pat. Svogūną supjaustyk labai smulkiai, krapus sukapok.
- Sumaišyk lęšius su burokėliais, obuoliu, svogūnu ir krapais. Dėk ant salotų lapų ir pabarstyk 30 g graikinių riešutų.
Patarimai
- Lęšiams geriausia žalieji ar rudieji – jie išlaiko formą. Raudonieji virs koše.
- Padažą supilk ant dar šiltų lęšių – jie sugers skonį.
- Pigiau? Vietoj graikinių – saulėgrąžos.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.