Kalakutienos kukuliai pomidorų padaže su ryžiais
Minkšti kukuliai sodriame padaže. Tinka vaikams, seneliams ir visiems tarp jų.
⏱ 40 min. · 4 porc. · Europietiška · Visai neaštru
488kcal
32 gbaltymų
59 gangliav.
13 griebalų
5 gskaidulų
Vienai porcijai iš 4. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų
Ingredientai (4 porc.)
- Kalakutienos faršas500 g
- Cukinija150 g
- Konservuoti pomidorai800 g
- Svogūnas100 g
- Ryžiai (sausi)220 g
- Alyvuogių aliejus10 g
Taip pat: Česnakas, bazilikas, raudonėlis, druska, pipirai
Gaminimas
- Pasiruošk: cukiniją (150 g) smulkiai sutarkuok ir lengvai nuspausk skystį. Svogūną ir 2 česnako skilteles smulkiai supjaustyk. Ryžius (220 g) perplauk.
- Faršą (500 g) sumaišyk su cukinija, saikingai druskos ir pipirais. Šlapiomis rankomis suformuok 20 kukulių. Po darbo su žalia mėsa nusiplauk rankas.
- Ryžius užpilk 440 ml vandens, pasūdyk saikingai ir užvirink ant stiprios ugnies 2–3 min. Tada uždenk ir virk ant silpnos ugnies 18 min., kol sugers vandenį.
- Tuo metu plačiame puode ant vidutinės ugnies įkaitink aliejų (10 g). Pakepink svogūną ir česnaką 3 min., kol suminkštės.
- Supilk pomidorus (800 g), įberk raudonėlį ir užvirink ant vidutinės ugnies 2–3 min. Atsargiai sudėk kukulius į padažą.
- Uždenk ir troškink ant silpnos ugnies 20 min., įpusėjus kukulius apversk.
- Perpjauk vieną kukulį: viduje neturi likti rausvos spalvos, sultys – skaidrios (arba termometras rodo 75 °C). Jei dar rausvas, troškink ant silpnos ugnies dar 5 min.
- Įmaišyk baziliką ir patiek su ryžiais. Likutį atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 3 d.
Patarimai
- Į faršą įtarkuok cukinijos – kukuliai bus sultingesni, o daržovių niekas nepastebės.
- Šaldosi iki 3 mėn. su padažu.
- Nori aštriau? Žiupsnelis čili į padažą.
- Nori lengviau? Ryžių – trečdaliu mažiau, cukinijos – daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.