Orkaitėje keptos daržovės su avinžirniais

Ingredientai (3 porc.)

• Bulvės (žalios)500 g
• Avinžirniai virti / konservuoti400 g
• Cukinija300 g
• Paprika200 g
• Svogūnas150 g
• Alyvuogių aliejus25 g

Taip pat: Česnakas, rozmarinas arba čiobrelis, rūkyta paprika, druska

Gaminimas

1. Įjunk orkaitę iki 210 °C, kad įkaistų, kol pjaustai (apie 10 min.). Bulves nuplauk ir supjaustyk skiltelėmis, cukiniją ir papriką – stambiais gabalais, svogūną – skiltelėmis.
2. Avinžirnius nusausink, nuplauk ir gerai nusausink popieriniu rankšluosčiu.
3. Dideliame dubenyje viską išmaišyk su 2 ½ v. š. alyvuogių aliejaus (25 g), sutraiškytu česnaku, rozmarinu ar čiobreliu ir rūkyta paprika. Pasūdyk saikingai.
4. Paskleisk daržoves ir avinžirnius ant skardos vienu sluoksniu. Jei netelpa, naudok dvi skardas.
5. Kepk orkaitėje 210 °C temperatūroje 15 min., tada ištrauk skardą ir pamaišyk.
6. Kepk 210 °C temperatūroje dar 15–20 min., kol bulvės suminkštės (lengvai persiveria šakute), o kraštai taps auksinės spalvos.
7. Patiek šiltas. Likutį atvėsink per 2 val. ir laikyk šaldytuve iki 3 d.