Burito dubenėlis su pupelėmis ir kukurūzais
Visas burito skonis be tortilijos. Veganiškas, be glitimo, spalvingas.
⏱ 25 min. · 2 porc. · Pasaulio virtuvė · Švelniai
535kcal
18 gbaltymų
95 gangliav.
10 griebalų
14 gskaidulų
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų
Ingredientai (2 porc.)
- Ryžiai (sausi)120 g
- Raudonosios pupelės virtos / konservuotos240 g
- Kukurūzai (konservuoti, nusausinti)140 g
- Pomidoras150 g
- Paprika100 g
- Avokadas70 g
- Salotų lapai40 g
- Rapsų / saulėgrąžų aliejus5 g
Taip pat: Kmynai, rūkyta paprika, česnakas, laimo arba citrinos sultys, kalendra, druska
Gaminimas
- Pasiruošk: ryžius (120 g) perplauk. Pupeles ir kukurūzus nusausink ir nuplauk po vandeniu. Česnako skiltelę smulkiai supjaustyk.
- Ryžius užpilk 240 ml vandens, pasūdyk saikingai ir užvirink ant stiprios ugnies (2–3 min.). Uždenk ir virk ant silpnos ugnies 12–15 min., kol vanduo susigers.
- Kol verda ryžiai, keptuvėje įkaitink 1 a. š. aliejaus (5 g) ant vidutinės ugnies. Pakepink česnaką su kmynais ir rūkyta paprika 30 s, sudėk pupeles ir pašildyk 3–4 min., retkarčiais pamaišyk.
- Pomidorą ir papriką supjaustyk kubeliais, salotų lapus nuplauk ir suplėšyk. Avokadą supjaustyk prieš pat patiekiant ir apšlakstyk laimo ar citrinos sultimis.
- Į 2 dubenėlius dėk ryžius, pupeles, kukurūzus, daržoves ir salotų lapus. Pabarstyk kalendra.
Patarimai
- Pasigamink dvigubą kiekį ir dėk į dėžutes pietums – laikosi 2 dienas (avokadą pjaustyk tik prieš valgant).
- Konservuotas pupeles ir kukurūzus nuplauk – bus mažiau druskos.
- Nori aštriau? Šviežias čili ar aštrus padažas ant viršaus.
- Nori švelniau? Čili nedėk – kmynai ir paprika duoda skonį be aštrumo.
- Nori lengviau? Ryžių – perpus, salotų lapų – sauja daugiau.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Šis receptas rinkiniuose
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.