Jautienos kepsnys su keptomis daržovėmis
Šventinė vakarienė, kuri tinka ir antradieniui. Svarbiausia – leisti mėsai pailsėti.
⏱ 40 min. · 2 porc. · Europietiška · Visai neaštru
489kcal
37 gbaltymų
48 gangliav.
17 griebalų
9 gskaidulų
Vienai porcijai iš 2. Apskaičiuota iš ingredientų gramų pagal maisto duomenų bazę – apytiksliai.
Alergenai: nėra nė vieno iš 14 ES alergenų
Ingredientai (2 porc.)
- Jautiena troškinimui (liesa, žalia)300 g
- Saldžiosios bulvės400 g
- Cukinija200 g
- Paprika150 g
- Alyvuogių aliejus15 g
Taip pat: Česnakas, rozmarinas, druska, pipirai
Gaminimas
- Pasiruošk: saldžiąsias bulves (400 g) nuplauk ir supjaustyk 2 cm kubeliais, cukiniją (200 g) – storais griežinėliais, papriką (150 g) – juostelėmis. Susmulkink česnaką.
- Įjunk orkaitę iki 210 °C (įkais per 10 min.). Daržoves skardoje išmaišyk su puse aliejaus (7 g), česnaku ir rozmarinu, pasūdyk saikingai.
- Kepk daržoves 210 °C orkaitėje 25 min., kol saldžiosios bulvės suminkštės ir briaunos paruduos. Įpusėjus apmaišyk.
- Kol kepa daržovės, jautieną nusausink popieriniu rankšluosčiu ir supjaustyk plonomis (0,5 cm) juostelėmis skersai skaidulų – taip ji bus minkštesnė. Pasūdyk ir papipirink.
- Keptuvėje įkaitink likusį aliejų (8 g) ant stiprios ugnies. Kepk jautienos juosteles 2–3 min., vis pamaišydamas(-a), kol neliks raudonų kraštų.
- Sumaišyk jautieną su iškeptomis daržovėmis ir iškart patiek.
Patarimai
- Mėsą išimk iš šaldytuvo 30 min. prieš kepant – iškeps tolygiau.
- Iškeptą kepsnį palik pailsėti 5 min. – sultys liks viduje.
- Nori aštriau? Čili dribsnių ant daržovių.
- Pigiau? Vietoj jautienos – kiaulienos nugarinė.
Nori, kad dieną sudėliotume už tave?
Mitybos testas per 2 minutes apskaičiuos tavo kalorijas ir baltymus, atsižvelgs į alergijas ir parodys visos dienos meniu iš šių receptų. Nemokamai.
Panašūs receptai
Receptas dar nepatikrintas mūsų virtuvėje – jei ką nors pastebėsi, parašyk mums. Dumpli yra koldūnas, ne gydytojas: sveikatos klausimais tarkis su gydytoju.